葡萄酒中的花香從何而來？

在許多人看來，葡萄酒中的花香似乎是來自葡萄園中那些美麗的花兒，而周圍的葡萄樹能夠從這共同的風土中捕捉到這些元素并傳遞到結出的果實當中。然而，有一點我們需要知道的是，我們聞到的香氣其實都是看不見的分子在空氣中運動而產生的。打個比方，如果我們在一杯葡萄酒中聞到了玫瑰花的香氣，那實際上是眾多分子共同運動而產生的特殊香氣，而不是來自所謂的園中種植的玫瑰花。