開瓶后的葡萄酒豎立存放這樣一方面可以減少與氧氣的接觸面積;另一方面也可以防止酒液溢出。
專業人士認為,品質上乘的葡萄酒氧化的過程也會相對較慢。貝爾沙姆說道:就我個人經驗而言,一瓶品質不錯的霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、賽美蓉(Semillon)和…
通常情況下,一瓶品質不錯的霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、賽美蓉(Semillon)和長相思(Sauvignon Blanc)可以放置3至4天。品質極佳的單一園葡萄酒如果剩得較…
如果不使用特定的保鮮技術,實際上葡萄酒開瓶后馬上就會發生變化。一天左右后,有些酒通常會變得更加柔順,但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的…
葡萄酒開瓶之后存放了一年,不建議您繼續飲用,因為葡萄酒一旦開瓶,就需要在短時間內飲用,即使重新密封,也會很快被空氣氧化,很容易被雜菌感染導致變質。