托卡伊阿蘇（Tokaji Aszu）的甜度是以“Puttonyos”來表示，它的原意是什么？

“Puttonyos”原指當地用于葡萄采收的一種筐，筐越多，用的貴腐葡萄越多，甜度越高。

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托卡伊酒是什么？

托卡伊奧蘇甜葡萄酒（Tokay Aszu）。根據等級的不同要求，3筐、4筐、5筐、6筐的奧蘇濃汁將被倒入裝有135升已窖藏2年優質托卡伊葡萄酒的小橡木桶。(筐，即PUTTON，是采摘和…
托卡伊精華是什么？

匈牙利的托卡伊（Tokaj）葡萄酒是世界最著名的貴腐酒之一，完全由貴腐葡萄釀成的托卡伊就被稱為托卡伊精華（Aszu-Eszencia），殘糖量在180克/升以上。
托卡伊貴腐和蘇玳貴腐的釀酒葡萄一樣嗎？

不一樣，釀造蘇玳貴腐酒的葡萄品種（按種植比例）大約為80%的賽美蓉（Semillon）、20%的長相思（Sauvignon Blanc）和蜜思卡岱（Muscadelle），而釀造托卡伊貴腐酒的葡萄品種…
托卡伊的產區中心在哪里？

托卡伊位于匈牙利東北部，產區中心在瑪德（Mad）、塔克爾（Tarcal）和托卡伊三個小鎮。
托卡伊的風土如何？

托卡伊的氣候比較溫暖，主要是受到喀爾巴阡山脈（Carpathians）的影響，這里的土壤類型多樣，如火山黏土、黃土和沉積土壤，而托卡伊鎮附近則以沙土為主。

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