美國加州頂級的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)可以分為兩種風格。一種風格的赤霞珠葡萄酒果香濃郁,帶有復雜而成熟的風味,但有時會顯得不夠平衡,酒精含量過高;另一種風格的頂級赤霞珠則有著“奢華設計”的痕跡,這種設計感包括嚴格篩選釀酒葡萄,使用高科技的釀酒設備和溫控酒窖,口感強勁,帶有法國全新橡木桶賦予的烤面包的風味。
加州的赤霞珠葡萄酒一直都是葡萄酒收藏家們和美食家們共同追逐的對象。
加州氣候溫暖,日照充足,非常適合赤霞珠葡萄的生長。這里出產的赤霞珠葡萄酒果味濃郁、酒體飽滿,與昂貴奢華又有點復雜難懂的波爾多葡萄酒相比,加州的赤霞珠葡萄酒則…
加州高品質的赤霞珠一般展現成熟的黑櫻桃和深色莓果的氣息,果味濃郁,單寧成熟且質地柔軟,酒精度中等至高,適合搭配味道濃郁的菜肴,例如烤肉、牛排和羊排等肉類。
美國加州頂級的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)可以分為兩種風格。
幾乎所有的赤霞珠桃紅葡萄酒都采用放血法釀造,其顏色為深寶石紅,風味也近似于赤霞珠紅葡萄酒,包括青椒味、櫻桃味、黑加侖味和胡椒味等。赤霞珠桃紅最大的不同在于其…