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像南羅訥河谷（South Rhone）以及巴羅薩谷（Barossa Valley）這樣較為干燥、炎熱的產區，那些經過頭部整形、采用短枝修剪的葡萄樹會讓枝條垂落在地面，并向四處蔓延，因此葡萄的樹蔭可以讓果實避免過度日照，我們稱之為灌木型（Bush）葡萄樹。在稍微涼爽的地區，葡萄農會把枝條的頂端綁起來，讓果實接觸更多的空氣和光照，這種形狀則稱為杯型（Gobelet）。
新葡萄品種的培育主要有2種方式，一是盅內雜交，即用來雜交（croosing）的2個品種的原始親本都是歐亞葡萄的種子萌發而來；二是種間雜交（hybrid），雜交的2個品種屬于不…
為了促進葡萄果實的成熟，在葡萄園管理中，最有效的措施主要包括：選擇合適的種植密度、適宜的修剪方式和栽培架式。葡萄種植者需要控制葡萄的潛在品質以及成熟度。這些…
用來釀制特倫托起泡酒的葡萄品種僅有四種：霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）和白皮諾（Pinot Blanc，意大利語為Pinot Bianco），其…
采用這種整形方式的葡萄樹形似一個酒杯，所以這種栽培架式也被稱為“高杯式”（Gobelet）。灌木形栽培架式在法國朗格多克（Languedoc）、塞浦路斯（Cyprus）以及西班牙中部…
1、制冷方式：可根據不同的儲酒量選擇不同的制冷方式。如儲酒量較少（50支左右以下），可選擇電子制冷酒柜；如一次儲酒量較多（超過50支），建議選擇功率較大的壓縮機酒柜。…
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