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最初，葡萄農必須要決定葡萄樹的主要形狀，也就是決定永久保留的部分。葡萄農會根據需要，采取頭部整形（Head Training）和主蔓整形（Cordon Training）的方式對葡萄樹進行最初的管理。
頭部整形：經過頭部整形的葡萄樹通常只保留一個短小的主干，也有些經過頭部整形的主干頂端保留幾個較短的永久性木枝，即臂干。
主蔓整形：經過主蔓整形的葡萄樹也同樣保留了主干，同時保留了1、2根生長在主干上較長的永久性木枝，我們稱這樣的長木枝為主蔓。
葡萄樹的整形和栽培架式大致可以分為三類：一是灌木型，亦稱杯形；而是新枝垂直分布形，簡稱VSP，是世界上最通用的樹形；三則是大葡萄樹形。
灌木形（Bush）葡萄樹主干較短，任由新枝從主干的頂部向上生長或者向四周蔓延。采用這種整形方式的葡萄樹形似一個酒杯，所以這種栽培架式也被稱為“高杯式”（Gobelet）。
VSP，是Vertical shoot positioning的簡稱，意為新枝垂直分布形，是葡萄園常見的整形和栽培架式之一，也是全世界最通用的一種樹形，還會與長枝（結果母蔓）的替換修剪或…
為了促進葡萄果實的成熟，在葡萄園管理中，最有效的措施主要包括：選擇合適的種植密度、適宜的修剪方式和栽培架式。葡萄種植者需要控制葡萄的潛在品質以及成熟度。這些…
留下的長枝通過整形或栽培架勢平行，這個過程不能簡單地使用機器操作，而需要耗費大量的技術熟練工。這種修剪方式通常被成為居由式（Guyot）。如果只保留一根長枝就是…
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