什么是天然葡萄酒？

實際上，關于天然葡萄酒的定義現在仍是眾說紛紜，但有一些基本原則是葡萄酒釀造者和品酒師們所能夠達成共識的。對于何為天然葡萄酒，最好的解釋是：一種不論是在葡萄園還是在酒莊的釀造過程中，都盡可能少地使用化學成分和機械操作釀造而成的葡萄酒。在他們看來，葡萄酒的風味只與其風土條件密切相關，若有過多的人類活動和化學成分對其進行干擾，這是不被允許的。因此，為了釀造出天然葡萄酒時，人工干預是越少越好。