為什么貴腐甜葡萄酒通常都比較貴？

貴腐（Noble Rot）甜葡萄酒價格偏高的原因主要有四點。首先，貴腐菌的生長對環境的要求極為苛刻，全球能出產貴腐甜葡萄酒的產區本身已是屈指可數，再加上不是每一年的氣候都適宜貴腐菌的生長，這些為數不多的產區也并非每年都能出產貴腐甜葡萄酒，因此產量的稀缺是導致貴腐甜葡萄酒價格高企的重要原因之一。其次，貴腐菌即使是在同一串葡萄上也通常是分布不均的，為了收獲發展程度正好的貴腐葡萄，采收工人需要進行多次手工采收，昂貴的人力成本是導致貴腐甜葡萄酒價格高企的另一重要原因。第三，嗜甜幾乎可以說是人類的天性，而貴腐甜葡萄酒擁有極高的甜度，其高酸度又與高甜度形成了平衡，使其嘗來不會過于甜膩。即使是對于喝不慣酸度較高的白葡萄酒和單寧含量較高的紅葡萄酒的人來說，貴腐甜葡萄酒也幾乎是難以抗拒的。由于粉絲眾多，需求量大，本就稀少的貴腐甜葡萄酒自然是價格不菲。最后，貴腐甜葡萄酒往往都具有極強的陳年潛力，這也是導致其價格昂貴的一個因素。