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一般情況下，建議參考傳統的配餐規則——紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。口感強勁的紅葡萄酒可用于制作香醇濃厚的紅酒汁搭配牛肉或者羊肉，而口感清新的白葡萄酒則可以搭配奶油用在海鮮和白肉類的菜肴上。
也許你想問，喝不完的葡萄酒放幾日還可以做菜嗎？答案是可以的，但要注意開瓶后放置太久的葡萄酒就不太適合了。比如開瓶后放置了一周的葡萄酒，可能本身風味就發生了…
葡萄酒的價格在烹飪中并不重要。我們使用葡萄酒做菜是為了帶給菜肴更多的風味。一瓶幾十塊的葡萄酒和幾百塊的葡萄酒在烹飪中的區別并沒有那么大。作為愛酒的人，你可…
在烹飪過程中，適當加點葡萄酒可以賦予菜肴一種奇妙的風味，讓菜肴變得鮮美無比。葡萄酒包含糖分、酸和單寧，這些，都會影響它的口感；如果加入菜肴中，也會影響菜肴的口…
選擇一款價格合適的葡萄酒2. 紅白風味添加劑需要各司其職3. 葡萄酒中的酒精不能被忽略4. 謹記開心至上的原則
一般情況下，建議參考傳統的配餐規則紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。口感強勁的紅葡萄酒可用于制作香醇濃厚的紅酒汁搭配牛肉或者羊肉，而口感清新的白葡萄酒則可以…
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