歌海娜葡萄果粒很大,有著較薄的表皮,高糖分、低酸度,需要在炎熱條件下才能成熟。用歌海娜釀造的葡萄酒有著紅色水果的特征和香料味,隨著陳年時間的增長,香料味會發展成太妃糖和皮革的味道。由于歌海娜表皮很薄,所以很容易釀制成桃紅葡萄酒,釀出的酒一般就提飽滿,為干型,并帶有紅色水果的的香味。在南羅訥河、法國南部和西班牙,歌海娜被廣泛用于釀制桃紅葡萄酒。
歌海娜葡萄原產自西班牙,至今在西班牙仍然有非常重要的作用。不過法國似乎才是歌海娜現在的家鄉。
有的,事實上,歌海娜在西班牙的種植量還挺大。在里奧哈,歌海娜的高糖分和圓潤的質感顯得非常重要,因為它可以為丹魄增加酒體。在加泰羅尼亞的小產區普里奧拉,老藤歌…
用歌海娜釀制出的葡萄酒顏色通常比大多紅葡萄酒淡,容易過早發生氧化,有些質樸,略帶甜味。在西班牙的一些葡萄園里,低產量可以賦予歌海娜更深濃的顏色和更豐富的單…
歌海娜(Grenache,西班牙稱為Garnacha)葡萄是全世界種植最廣泛的紅葡萄品種之一,尤其偏好生長在氣候炎熱干燥的產區(如西班牙、澳大利亞和法國等)。采用歌海娜釀造的…
歌海娜葡萄果粒很大,有著較薄的表皮,高糖分、低酸度,需要在炎熱條件下才能成熟。用歌海娜釀造的葡萄酒有著紅色水果的特征和香料味,隨著陳年時間的增長,香料味會發…