2016年是一個高產的年份,但高產并不等于低質。經過2009、2010、2015三個上佳年份,釀酒師們有更豐富的經驗應對高濃縮葡萄,可以更好地判斷采收時間點。風味濃郁雖然是判斷葡萄酒質量的一個重要標準,但過于濃縮的葡萄酒往往適得其反,對于葡萄酒來說平衡才是重中之重,酸度、風味、單寧共同構建了葡萄酒的骨架,平衡好這三點的關系才能釀造出完美的葡萄酒。
《醇鑒》(Decanter)雜志的葡萄酒作家簡安森(Jane Anson)這樣描述2016年波爾多右岸的表現:2016年份波爾多右岸的期酒可能沒有2015年份那么性感撩人,但它仍表現出自己…
波爾多期酒周(Bordeaux En Primeur Week)剛剛結束,圍繞著2016年份波爾多(Bordeaux)葡萄酒質量如何,左岸還是右岸的質量孰強孰弱,到底2015年份和2016年份哪個更為…
據波爾多(Bordeaux)葡萄種植專家、釀酒師以及葡萄酒作家杰夫奎尼(Gavin Quinney)最近的波爾多年份報告顯示,2016年波爾多產區葡萄酒產量達到5.77億升相當于7.7億瓶…
波爾多的2016年春季潮濕,夏季干燥,采收季涼爽。2016年的花期是2005年至今最好的一個花期。這一年份也是近年來的最佳年份之一,葡萄產量大,同時質量優,葡萄酒風味極…
在2016年的波爾多左岸杯總決賽中,來自法國里昂商學院(EMLYON Business School)的品酒師團隊在眾多參賽者中脫穎而出,奪得冠軍。