清酒要怎么喝?

　清酒的品種如此繁多，品酒方法也各有不同，品酒的器具更是非常講究。

　　最常見的清酒一般是溫酒。將清酒倒入清酒壺瓶中，再放入預先加熱沸騰的熱水中溫熱至適飲的溫度，這種隔水加熱法能保持酒質的風味，散發出迷人的香氣。另外，還有用微波爐溫熱的方法，最好在酒壺中放入一支玻璃棒，可使壺中的酒溫度產生對流，讓酒溫均勻。

　　冰飲的方法各有不同，較常見的是將飲酒用的杯子預先放入冰藏，要飲用時再取出杯子倒入酒液，讓酒杯的冰冷低溫均勻地傳導融入酒液中，以保存住纖細的口感。

　　還有一種特制的酒杯，可隔開酒液及冰塊，將碎冰塊放入酒杯的冰槽后，再倒入清酒。最直接的方法就是將整樽的清酒放入冰箱中冰存，飲用時再取出即可。

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