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像赤霞珠和梅洛等紅葡萄酒往往能使你的菜肴風味更佳濃郁且更具復雜度。紅葡萄酒加熱至粘稠后，可作為鴨肉或牛排的醬汁使用，非常美味。但要注意的是，干紅葡萄酒都帶有一定的單寧，而過多的單寧會給你的菜肴帶來苦澀感，因此要慎重挑選紅葡萄酒，盡量避開西班牙老藤歌海娜（Garnacha）和莫納斯特雷爾（Monastrell）干紅等葡萄酒。
波爾多坐落在法國西南角，以出產酒體飽滿的紅葡萄酒聞名，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）為主。另外，這里也出產以長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Se…
不同類型的葡萄酒在烹飪中扮演的角色不盡相同，可用于烹飪的葡萄酒主要可分為以下幾種：1. 爽脆的白葡萄酒：灰皮諾（Pinot Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）和未經橡木…
邁坡酒莊 Vina Maipo 出產的葡萄酒種類繁多，其中包括麥坡赤霞珠梅洛紅葡萄酒、麥坡長相思霞多麗白葡萄酒、麥坡赤霞珠紅葡萄酒、麥坡限量珍藏系列西拉干紅葡萄酒、麥…
波爾多有6個法定紅葡萄品種，分別是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和馬爾貝克(Malbec…
拉菲正牌（大拉菲）干紅葡萄酒一般是用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petite Verdot）釀成的，主要以赤霞珠為主，不同…
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