我們常常將商品的質量與價格掛鉤,認為越貴的商品質量也就越好,但這一市場規律并不完全適用于葡萄酒。因為葡萄酒因地而異,有些葡萄酒產區的土地及人工相對便宜,市場需求量也不大,所以這些葡萄酒雖然售價較低,但也擁有極佳的品質。南美洲的葡萄酒就是一個絕好的例子,你可以在智利以較低的價格買到優質的赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon),在阿根廷買到優質的馬爾貝克葡萄酒(Malbec),還可以在烏拉圭買到優質的霞多麗葡萄酒(Chardonnay)。
貴腐(Noble Rot)甜葡萄酒價格偏高的原因主要有四點。首先,貴腐菌的生長對環境的要求極為苛刻,全球能出產貴腐甜葡萄酒的產區本身已是屈指可數,再加上不是每一年的…
貴腐酒是一種天然甜白葡萄酒。一般甜葡萄酒的含糖量在45克/升以上,而貴腐酒的含糖量可以達到200克/升以上。貴腐酒中的糖分,都來自于天然葡萄。釀造貴腐酒,采用的是…
最著名的貴腐甜葡萄酒產地毫無疑問是法國蘇玳(Sauternes)和匈牙利的托卡伊(Tokay)了,不過世界其他地區也有出產,如德國和奧地利的枯萄精選貴腐甜白葡萄酒(beerena…
顧名思義,貴腐酒是指染上了貴腐菌的葡萄釀制而成的葡萄酒。基本上,貴腐菌在葡萄酒中的作用包括兩方面:一是推高葡萄含糖量,二是增加葡萄風味。在提高葡萄含量方面,…
不一樣,釀造蘇玳貴腐酒的葡萄品種(按種植比例)大約為80%的賽美蓉(Semillon)、20%的長相思(Sauvignon Blanc)和蜜思卡岱(Muscadelle),而釀造托卡伊貴腐酒的葡萄品種…