由于受到阿爾卑斯山的“庇護”,弗朗齊亞柯達(Franciacorta)的葡萄可免受冷風的侵襲。東部的加爾達湖對葡萄的濕度和溫度也起到一定的調節作用,有利于葡萄生長。冰川運動塑造了該產區的地形地貌,也使得其土壤富含石灰巖、沙石和礦物質。這些都為弗朗齊亞柯達釀制優質的葡萄酒打下了堅實的基礎。值得一提的是,弗朗齊亞柯達在地形和土壤類型方面十分豐富,可以說是用不同土壤、緯度和朝向的葡萄園拼湊成的多變馬賽克。
弗朗齊亞柯達從來都沒有對香檳構成實際的威脅,但可以稱得上是香檳完美的替代品。弗朗齊亞柯達的葡萄園面積共有2,300公頃(香檳約34,600公 頃),年產量約為14,000,00…
由于受到阿爾卑斯山的庇護,弗朗齊亞柯達(Franciacorta)的葡萄可免受冷風的侵襲。東部的加爾達湖對葡萄的濕度和溫度也起到一定的調節作用,有利于葡萄生長。冰川運動…
弗朗齊亞柯達位于意大利倫巴第(Lombardy)的中心地區,靠近時尚之都米蘭(Milan),是意大利起泡酒的天堂。產區擁有悠久的葡萄栽培史和釀酒史,早在2,000多年前的羅馬時…
不同點:①香檳已有幾百年的釀造歷史,而弗朗齊亞柯達起泡酒至今只走過50個春秋。②弗朗齊亞柯達起泡酒的年產量約為270萬升,而香檳的年產量幾乎是它的100倍。③與香檳相…
弗朗齊亞柯達的釀造方式則是與香檳相同的傳統釀造法(Traditional Method),葡萄酒液于瓶中進行二次發酵,并緩慢熟成。這種方法會給起泡酒帶來大量面包、餅干等酵母風…