甜葡萄酒的陳年潛力如何？

在干型葡萄酒盛行的氛圍下，很多人不會去考慮葡萄酒的殘留糖分對其陳年能力的影響。但是研究證明，那些陳年能力最強的酒款恰恰沒有那么流行的甜型葡萄酒，如蘇玳（Sauternes）的貴腐、葡萄牙的波特（Port）和西班牙的雪莉（Sherry）等

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蘇玳貴腐甜白葡萄酒需要陳年嗎？

蘇玳貴腐甜白葡萄酒以極為平衡的甜度和酸度著稱，風味異常復雜，包括核果、香草、果醬和藏紅花等的味道，極討人喜歡。這些葡萄酒不需要陳年就足夠美味了，陳年后可以發…
白葡萄酒可以陳年嗎？

一般來說，白葡萄酒適合在其年輕時飲用，尤其是像長相思（Sauvignon Blanc）、白皮諾（Pinot Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、慕斯卡德（Muscadet）等干白葡萄酒；不過有些白葡…
哪些白葡萄酒適合陳年？

下面這些白葡萄酒適合陳年：貴腐甜白葡萄酒（Botrytized wines）(525年)、霞多麗葡萄酒（Chardonnay）(26年)、匈牙利福爾民特葡萄酒（Furmint of Hungary） (325年)、澳洲…
白葡萄酒具有陳年潛力嗎？

大部分白葡萄酒追求的是純凈的果味，所以不適合長期陳年。然而，一部分的白葡萄酒如法國蘇玳（Sauternes）產區的優質干白和甜白葡萄酒以及德國的雷司令（Riesling）干白…

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