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埃米耶·佩諾在其職業生涯中，一直致力于為釀酒過程中出現的問題提供科學的解釋，他創作了兩部在葡萄酒世界中如同圣經般存在的著作——《葡萄酒知識與實踐》（Knowing and Making Wine）和《葡萄酒的風味》（The Taste of Wine）。
埃米耶佩諾在其職業生涯中，一直致力于為釀酒過程中出現的問題提供科學的解釋，他創作了兩部在葡萄酒世界中如同圣經般存在的著作《葡萄酒知識與實踐》（Knowing and M…
葡萄酒大師賈斯珀莫里斯（Jasper Morris MW）最出名的著作是《探訪勃艮第》（Inside Burgundy），這本書可謂是勃艮第酒莊、田產的百科大辭典，里面詳細介紹了勃艮第每一塊…
北羅訥河谷著名的葡萄酒產自Cote-Rotie、Condrieu、Hermitage等產區。這三個產區的葡萄酒品質可以說是北羅訥河谷的代表之作。
山葡萄酒的制作方法和葡萄酒的制作方法是一樣的，山葡萄同酒莊所采用的葡萄只是品種不同，釀造的原理和工藝都是基本相同的。
葡萄牙著名的葡萄酒酒莊有泰勒波特酒莊（Taylors Port）和辛明頓家族酒莊（Symington Family Estates）。泰勒波特酒莊：泰勒公司是一家有悠久釀酒傳統的公司，至今已有…
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