夏布利
法國白葡萄酒(Baron de Ladoucette Chateau du Nozet Pouilly-Fume, Loire, France)口感爽脆緊湊,帶有檸檬、柑橘、青蘋果和菠蘿風味。
這里所稱的小西拉并不是南北美所種植的小西拉(Petite Sirah),而是西拉品種中果實較小、品質優異的那一部分葡萄的總稱,而大西拉則是果實較大、風味較淡的西拉的總稱…
白葡萄酒與魚子醬可以說是天作之合,此外,白葡萄酒與法式生蠔也是絕配。
美國白橡木富含半纖維素(hemicellulose,多糖),這種物質在橡木經過碳化處理后,會降解為木戊糖(wood sugars),從而賦予酒液些微焦糖風味,這種風味類似美國波旁威士…