保加利亞哪個地區的葡萄種植最多？

保加利亞北部地區（Danube River Plains，也稱多瑙河平原地區）葡萄園種植最多，占整個國家的35%。

這里包括多瑙河與巴爾干山脈從北到南之間的地區以及多布魯甲谷（Dobrudzha Valley）與南斯拉夫界從東到西之間的地區。其氣候春季短暫，氣候溫和潮濕，夏季炎熱漫長，許多葡萄釀造出了優質的紅、白葡萄酒，但絕大部分的葡萄酒都是白葡萄酒，包括霞多麗，麝香，索維濃、阿里高特（Aligote）以及本土的巴爾干葡萄，例如Misket（萊因雷司令和Dimiat的雜交 種）、Dimiat和白羽（Rkatsiteli）。紅酒則主要是用當地的Gamza以及著名的赤霞珠和梅洛釀制而成。

北部地區還包括Tolbuhin，Kavama和Provadia鎮。這些地區秋天長，氣候溫暖，葡萄能夠達到足夠的成熟度，獲得良好的酸含量，可以釀造出優質的、新鮮的和果香濃郁的干型和半干型白葡萄酒以及起泡葡萄酒。在該地區中部，夏季較涼爽。這種溫和的氣候再加上當地優越的土壤環境，為保加利亞頂級優質干型、半干型白葡萄酒的釀制創造了適宜的條件。其白葡萄酒包括霞多麗，索維濃，約翰尼斯堡雷司令（亦稱白雷司令），Dimiat以及來自新帕扎爾（Novi Pazar）、舒門（Shumen）和普雷斯拉夫（Preslav）的瓊瑤漿。

北部地區的白葡萄酒與該區的特色魚品可以形成良好的配餐。此外，保加利亞第一款白蘭地就產自該地區，而且其生產一直延續到今天。