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要實現最優的搭配，需要分析美食與美酒的一些基本要素。搭配的原則就是盡量平衡各大要素，不要讓任意一方口味過強。主要考慮到：食物和葡萄酒的味道輕重相符合；用甜的…
美酒美食搭配的基本原則有：食物的重量同葡萄酒的酒體相匹配；食物的風味濃郁程度同葡萄酒的風味濃郁程度相匹配；酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；甜品需要同甜…
找到食物中缺少的風味，再選擇具有這些風味的葡萄酒進行搭配，這就是對比搭配技巧。
神索適合和多種不同風格的食物搭配，譬如法國蝸牛、鮭魚、燉肉、烤蔬菜、披薩和新鮮水果等等。
鑒別出葡萄酒的主要風味，并將具有類似風味的食物與之相配，這就是互補搭配。
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