香檳酒有哪些風格？

根據不同的標準，香檳可以分成不同的風格。主要分為：年份（Vintage）香檳、無年份（Non-Vintage）香檳、桃紅（Rose）香檳、白中白、 黑中白和頂級特釀（Prestige cuvee）。大部分香檳都是無年份香檳，是由不同年份、不同地區的酒調配釀制而成；只有在特別好的年份里，才會釀造年份香檳，其釀酒葡萄必須全部來自酒 標上所標注的年份。桃紅香檳即顏色呈粉色的香檳，主要的釀造方法有調配法（Assemblage）和放血法（Saignee）。白中白和黑中白在上文已提 到，主要區別在于它們的釀酒葡萄。頂級特釀是超級優質香檳酒的稱號，一般來自最好的年份、地塊、酒莊風格等。