葡萄酒在舊世界有著怎樣的歷史？

葡萄酒的起源可以追溯至古代的中東地區，我們的祖先最早開始是在新月沃土（Fertile Crescent）這片土地上種植葡萄，在當時他們覺得葡萄通過發酵產生酒精，是一件特別神奇的事情，簡直不可置信。雖然說全世界都在種植葡萄，但是歐亞 種葡萄（Vitis Vinifera）是屬于多產、質高的葡萄品種，并且開始了葡萄品種的傳播歷程——從中東地區傳播到歐洲地區。羅馬人很喜歡飲用陳釀年數較久的葡萄酒，一般比較喜歡飲用陳釀25年的葡萄酒。他們好像是第一個開始使用密封容器的國家，又或者是第一個喜歡氧化葡萄酒的國家。對于這一點，考古學家還有待考證，但是至少有一點可以確認，那就是羅馬人是第一個使用陶瓷壺儲藏葡萄酒的國家。當羅馬帝國沒落以后，一些基督教的修士開始接管歐洲的種植葡萄，也正是因為這些修士的葡萄種植，成就了今天歐洲葡萄酒的歷史。到20世紀時期，世界上一些好的葡萄酒市場基本都被歐洲國家占領。