釀造甜葡萄酒的方法有哪些？

釀造甜型葡萄酒需要濃縮其果實中的糖分，可通過貴腐感染、在葡萄樹上使果實風干、在采收后將葡萄晾干或者在樹上將葡萄果實冰凍。這4種方式都能將酸和風味物質同時進行濃縮。

參考資料：甜葡萄酒

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