- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
普洛賽克起泡酒使用的是生長在意大利北部的普羅塞克葡萄，這種葡萄也被稱為歌蕾拉（Glera）。普洛賽克起泡酒可分為完全起泡酒（Spumante）和輕度起泡酒（Frizzante）兩類，風格多樣，簡單易飲，價格低廉，因而廣受人們喜愛。這種起泡酒使用的不是傳統釀造法，而是查瑪法（一種二次發酵在不銹鋼罐中進行的意大利釀制工藝）。這種方法一方面減少了釀酒成本，另一方面也有助于凸顯酒的果香。
普洛賽克（Prosecco）起泡酒使用的葡萄主要為歌蕾拉（Glera），這一品種曾經就叫普洛賽克（Prosecco）。法律規定，釀造普洛賽克起泡酒時歌蕾拉的比例不得低于85%。
普洛賽克（Prosecco）起泡酒的產地位于意大利東北部的威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli Venezia Giulia），其法定產區包括這兩個大區內的9個省。
普洛賽克結構相對簡單，酒精度較低，風格平易近人。此外，它酒體輕盈，氣泡柔和，酸度中等。這種起泡酒通常散發著花朵、桃子、梨子和蘋果的芳香，還有些許香草豆莢的氣息，…
歌蕾拉（Glera）是釀造普洛賽克起泡酒的最主要葡萄品種。
普洛賽克起泡酒使用的是生長在意大利北部的普羅塞克葡萄，這種葡萄也被稱為歌蕾拉（Glera）。普洛賽克起泡酒可分為完全起泡酒（Spumante）和輕度起泡酒（Frizzante）兩類…
粵公網安備 44030502006249號