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紅葡萄酒的陳年潛力一部分取決于它的單寧含量，而單寧主要來源于葡萄皮、葡萄籽以及橡木桶。白葡萄酒由于在釀造過程中浸皮時間比較短，所以它的單寧含量極少，它的陳年潛力主要依賴于酸和酒精度。
一般來說，白皮諾葡萄酒的陳年潛力在2--4年，在五年后開始衰老。
同時，釀造方式和儲存環境對葡萄酒的陳年潛力也有一定的影響。因此，酸度和果香之間的平衡以及10-15攝氏度的儲存環境也是增加葡萄酒陳年潛力的兩個重要因素。
紅葡萄酒的陳年潛力一部分取決于它的單寧含量，而單寧主要來源于葡萄皮、葡萄籽以及橡木桶。白葡萄酒由于在釀造過程中浸皮時間比較短，所以它的單寧含量極少，它的陳…
白皮諾葡萄酒最好在2-4年內飲用，超過4年其酒質即開始衰老。
灰皮諾葡萄酒的陳年潛力在五年之內，陳放6年后其品質即開始衰老。
普通的黑皮諾（Pinot Noir）因為單寧偏低，并不適合長期收藏，最好在其年輕的時候，平均陳年潛力在4-10年左右；不過，法國勃艮第特級葡萄園里出產的黑皮諾葡萄酒一般酒…
對于灰皮諾葡萄酒來說，并不是年份越久遠，其品質就越高。也就是說，讓這種葡萄酒較長時間地熟成，其實沒有太多的好處。所以，一定要在買后的一年或兩年內就將灰皮諾…
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