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葡萄的“三高”是指釀造出來的葡萄酒具有高酒精、高單寧和高酸度這幾個特點。此外，這種酒一般還會具有酒體飽滿、果香濃郁等特點。因此，想要品嘗一款濃郁的“大”酒，請認準以下4種最常見的“三高”葡萄品種，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、內比奧羅（Nebbiolo）、艾格尼科（Aglianico）和國產多瑞加/國家杜麗佳（Touriga Nacional）
不是，按照國際葡萄酒組織的規定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁完全或部分酒精發酵后獲得的飲料，其酒精度數不能低于8.5。所以未發酵的葡萄汁不…
葡萄酒除了人們熟知的紅酒、白酒和桃紅酒外，還有藍酒、黑酒、橙酒和綠酒。藍酒是在釀造過程添加了從葡萄皮中提取的天然化合物花青素和靛藍素，使得葡萄酒呈現出鮮亮的…
桃紅葡萄酒的釀造方法主要有直接壓榨法（Direct Pressing）、短暫浸漬法（Limited Skin Maceration）、放血法（Saignee Method）和混合法（Blending）4種。大多數桃紅葡萄酒…
一般不會用紅葡萄和白葡萄混合釀酒，不過在釀造紅葡萄酒的時候，雖然主要是使用紅葡萄酒品種，但有時候為了使得釀出來的葡萄酒風味更佳豐富，酒體更佳協調，會加入少…
一般來說，只有麝香葡萄酒才帶有葡萄味，其他葡萄酒一般都不帶有葡萄味。麝香是一種葡萄品種，詳情可以參考紅酒世界網葡萄品種中的相關介紹。
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