利慕產區的白/桃紅起泡酒通常使用的葡萄種類為:霞多麗、白詩南(Chenin Blanc)、莫札克(Mauzac)和黑皮諾。利慕產區坐落于法國南部比利牛斯山脈(Pyrenean Mountains)…
這種起泡酒主要使用的品種是白詩南,通常具有高酸度和綠色水果、柑橘類水果的風味,有時具有酵母自溶的風味。
法國的克萊蒙起泡酒(Cremant)代表一種采用傳統釀造方法制作的的起泡酒。盧瓦爾河(Loire)是出產Cremant起泡酒的主要產區,特別是在索米爾(Saumur)周邊。那里的主要品…
酸味十足的白詩南是釀制各種起泡酒的重要原料,尤其是索米爾起泡酒(Saumur Mousseux)及盧瓦爾起泡酒(Cremant de Loire)。
除了香檳以外,法國的Cremant、西班牙的Cava、意大利的Franciacorta DOCG、盧森堡的Cremant de Luxembourg等,以及大多數澳洲的塔斯馬尼亞島(Tasmania)的起泡酒大多都…