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一般來說，所有的葡萄酒都最好在開瓶后盡快飲用，以防變質。但馬德拉酒和馬沙拉酒卻可以在開瓶后存放相當長一段時間，甚至可以存放數百年。
當一瓶紅葡萄酒過了最佳飲用時間，其品質就會慢慢下降。此外，由于很多普通家庭都沒有配置專業的設備儲存紅酒，所以經常會出現紅酒變質的情況。因此，紅葡萄酒并不是窖…
判斷葡萄酒是否變質，你可以從以下幾個方面來判斷該葡萄酒是否已經變質。主要是以下幾點：是否有渾濁、木塞味是否發出腐臭聞起來不舒服、氧化味、二氧化硫味、臭雞蛋和…
不是，當紅酒隨著時間的流逝，在瓶中慢慢成熟，單寧和色素份子的結構逐漸發生變化而析出一些沉淀，即渣滓。所以，這屬于葡萄酒陳年中的一個正常現象，并不是變質的表現。…
判斷葡萄酒是否變質，可以從色、香、味三方面進行判斷。 色：一款紅葡萄酒的顏色比較黯淡，沒有光澤，呈 不正常的棕色，那它可能已經過度氧化或者受到了其他污染；一款白…
如果酒色渾濁，飄著雪花，國外原裝進口葡萄酒，應當認定這酒已經變質了。但是老年的紅酒有沉淀是畸形的，由于經由一段時光，酒的色素和單寧等物質會結合，產生沉淀物。第…
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