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低泡葡萄酒常見的釀造方法主要有三種：第一種是二氧化碳添加法，直接將二氧化碳注入到靜止的葡萄酒中；第二種為罐式發酵法，在密封罐內進行發酵，產生的二氧化碳一直留在罐中并與葡萄酒發生反應，進一步將葡萄酒碳酸化；第三種則是將葡萄酒中未發酵的殘留糖分或者未發酵的葡萄汁用于第二次發酵，以獲取天然二氧化碳。
低泡葡萄酒常見的釀造方法主要有三種：第一種是二氧化碳添加法，直接將二氧化碳注入到靜止的葡萄酒中；第二種為罐式發酵法，在密封罐內進行發酵，產生的二氧化碳一直…
普洛賽克（Prosecco）起泡酒使用的葡萄主要為歌蕾拉（Glera），這一品種曾經就叫普洛賽克（Prosecco）。法律規定，釀造普洛賽克起泡酒時歌蕾拉的比例不得低于85%。
甜白起泡葡萄酒并沒有規定說是必須用什么葡萄品種進行釀造，每一個國家的規定可能也不盡相同，不能籠統地說甜白起泡葡萄酒都是用什么葡萄品種釀造的。
霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）在勃艮第起泡酒的釀造中占主導地位，其他葡萄品種如阿里高特（Aligote）和佳美（Gamay）通常用來混釀。
歌蕾拉是釀造普羅塞克起泡酒的最主要葡萄品種。其他品種，如維蒂索、白特雷維佐、佩雷拉、隆加歌蕾拉、霞多麗、白皮諾、灰皮諾和黑皮諾，也可以用來釀造普羅塞克起泡酒，不…
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