西西里島埃特納的葡萄園到底是什么樣的呢？

此地地處埃特納火山，屬于典型的高山氣候（Alpine climate）。這種氣候的最大特點就是晝夜溫差大，更有利于葡萄凝聚風味物質，使得此處釀造的葡萄酒果香濃郁。火山不僅改變著周圍的氣候，還改變了葡萄園內的土壤。葡萄園的土壤含有46種來自不同時代的火山巖漿，含有豐富的礦物質，使葡萄酒帶有迷人的礦物風味。最后一點則是葡萄品種的特色。19世紀葡萄根瘤蚜席卷整個歐洲，但這里的葡萄藤卻神奇地躲過一劫，因此這里的葡萄藤從來沒經過嫁接，血統純正而悠久。