勃艮第白葡萄酒的酒體一般在中等-飽滿之間,飲用之前只要稍微冰凍一下就行,適飲溫度在10-13度。當然,酒體輕盈的夏布利白葡萄酒除外,它可以冰凍到7-10度左右再飲用。
勃艮第牛肉(Boeuf Bouguignon)其實也就是紅酒燴牛肉,在最傳統的法國菜式中,確實只使用勃艮第(Burgundy)的紅葡萄酒進行燴制。但是隨著菜式的發展和改變,現在也可以…
盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多(Bordeaux),但是在價格上卻時常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯系。
勃艮第種植葡萄的歷史,至少可以追溯到公元前1世紀。當時,居住在地中海及希臘的高盧人,開始將葡萄種子從瑞士傳到法國的勃艮第,并把最好的葡萄酒釀造工藝橡木桶技術…
勃艮第瓶斜肩,瓶身較圓,瓶體厚重結實,瓶體較一般的酒瓶略大,通常用來盛裝一些酒體醇厚、香味濃郁的葡萄酒。這種酒瓶不管是用來盛裝紅葡萄酒還是白葡萄酒,其顏色都…
法國勃艮第的酒莊認為葡萄樹有幼兒期、青年期、壯年期和老年期,而青年期和壯年期才是它們出產優質葡萄的黃金時代。有的勃艮第一級園種植樹齡僅10年的霞多麗。而夏布…