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很多人認為紅葡萄酒在室溫條件下飲用，口感最佳。事實上，相比白葡萄酒和起泡酒，紅葡萄酒的侍酒溫度相對而言較高，但其理想的侍酒溫度還是稍微低于室溫（13攝氏度）。一瓶紅葡萄酒如果是直接從酒窖中拿出來的，則不需要冰鎮，直接飲用就好。而對于那些不是儲存在酒窖中的紅葡萄，飲用前最好是在冰箱內冰鎮二十分鐘。
紅葡萄酒是可以冰鎮的，一般來說，年輕的紅葡萄酒、 未經橡木桶的紅葡萄酒和酒體輕盈的紅葡萄酒可以冰鎮。需要注意的是，冰鎮紅葡萄酒的溫度大致為13℃，這樣才能保證紅…
年輕的紅葡萄酒：年輕的、正當適飲期的紅葡萄酒經過冰鎮之后，散發出來的水果香氣更為清新宜人。2. 未經橡木桶的紅葡萄酒：一般來說，經橡木桶的紅葡萄酒的水果風味會…
對于紅葡萄酒而言，單寧和多酚（Polyohenol）成分較低的紅葡萄酒適合冰鎮。除此之外，年輕、果味充足的葡萄酒也很適合冰鎮。
紅葡萄是否需要冰鎮后再飲用同時取決于你的地理位置以及天氣狀況。如果你居住在溫暖氣候地區，或者是在赤道附近，天氣很暖和條件下，那么，紅葡萄酒只有在冰鎮后才會…
我們常說，紅葡萄酒需在室溫下飲用，而白葡萄酒需要冰鎮后再飲用。那么，這是不是說紅葡萄酒就不需要冰鎮呢？實際上，人們常說的室溫指的是在上個世紀 50年代歐洲酒窖…
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