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世界上有很多葡萄可以用來釀造冰酒，比如雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、威代爾（Vidal）、品麗珠（Cabernet Franc）、灰皮諾（Pinot Gris）、梅洛（Merlot）和霞多麗（Chardonnay）。其中，雷司令和瓊瑤漿是公認的釀造冰酒的最佳葡萄品種，因為它們可以承受寒冷的天氣，結冰后可以釀造出非常甜、非常優雅細膩的葡萄酒。
德國雷司令葡萄酒在全球赫赫有名，品質堪稱世界一流。德國雷司令葡萄酒風格多樣，包括干型、半干型、半甜型和甜型。甜型的雷司令葡萄酒一般用冰葡萄或者經過貴腐菌感染…
冰酒由寒冷氣候下掛在枝頭就已結冰的葡萄釀制而成，具有純凈、濃郁的水果香氣。冰酒的酸度非常高，酒精度很低，酒體飽滿。
德國雷司令葡萄酒風格多樣。小房酒酒體輕盈，酸度較高，帶有青色水果風味（青蘋果），甜度適中，酒精含量低，有時候也會釀造呈干型葡萄酒，酒精含量適中。相對于小房酒來說…
雷司令（Riesling）是德國品質最優異的葡萄品種，堪稱世界上最精良的白葡萄品種。在20世紀末，德國大部分雷司令葡萄酒中的萃取物含量都非常低，因而對于很多的消費者來…
隨著六月來臨，德國雷司令月（German Riesling Month）也將再次登陸香港。德國雷司令月是由德國葡萄酒協會（Wines of Germany）主辦、意在進一步開拓香港市場的大型葡萄…
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