威士忌是什么東西？

威士忌（Whisky或Whiskey）屬于烈酒的一種，以大麥、黑麥、燕麥、小麥和玉米等谷物為原料，經發酵、蒸餾后，再使用橡木桶進行陳釀，最后經調配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認識的威士忌，大都是以大麥為原料，但是從廣義上講，威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來的蒸餾酒的統稱，同白蘭地是所有以水果為原料釀造出來的蒸餾酒的統稱一樣。

威士忌一般可分為五大類，即蘇格蘭威士忌、波本威士忌、田納西威士忌、黑麥威士忌（Rye）和愛爾蘭威士忌。