要怎么樣才能像品酒師那樣可以聞出葡萄酒中的香料香呢？

　　為了正確識別葡萄酒中的這些香料味，我們可以模仿酒鼻子的功能，將這些香料分別盛裝在小罐子里，然后再結合葡萄酒進行對比練習，讓我們的鼻子逐漸熟悉各種不同香料的氣味。當然，我們也可以將這些香料研磨成粉狀，然后放入盛有葡萄酒的酒杯中，借助酒精的揮發，更好地體驗各種香料的差別。

　　專業的品酒師會使用“兩短一長吸”方式來抓住葡萄酒中的各種香味。也就是說首先經過兩次短時間地嗅來讓你的鼻子熟悉這一氣味，然后經過一次長而慢地吸氣來對這些香氣進行識別。