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酒香（bouquet）指酒款的整體氣息；芬芳（aroma）指葡萄的氣味。
bouquet這個單詞是指經過瓶中陳年所發展出來，成熟酒的芳香，則是酒的綜合香味。
Bouquet是指酒香，酒香是指葡萄酒在瓶中陳年后所散發的香氣，酒香不僅包括陳年的香氣還包括酵母香氣等。Aroma是指果香。果香是指年輕葡萄酒散發的香氣，隨著儲存時間…
Bouque是芳香的意思，一般的說法是aroma用來形容葡萄果香，在年輕的酒中比較顯著，而bouquet：是指經過瓶中陳年所發展出來，成熟酒的芳香，則是酒的綜合香味。
由于長時間陳釀，酒中新鮮的水果香氣會發生氧化而變成酒香（bouquet，一種香氣），包括干果、木材及香料等香氣。
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