由于貴腐菌形成需要特殊的氣候條件,全球各方面條件都能達到要求的產區可謂鳳毛麟角,蘇玳(Sauternes)、德國萊茵高(Rheingau)以及匈牙利的托卡伊(Tokaji)產區卻正是為貴腐菌而生。它們被并稱為世界三大貴腐酒產區。
由于貴腐菌形成需要特殊的氣候條件,全球各方面條件都能達到要求的產區可謂鳳毛麟角,蘇玳(Sauternes)、德國萊茵高(Rheingau)以及匈牙利的托卡伊(Tokaji)產區卻正是…
世界三大貴腐酒產區分別是指法國蘇玳(Sauternes)、匈牙利托卡伊(Tokaji)和德國萊茵高(Rheingau)。這三大貴腐酒產區地位相稱,沒有誰是最好之說。
貴腐菌的產生需要一種獨特的微型氣候早上陰冷,水汽充足,下午干燥炎熱。早上潮濕的氣候有利于貴腐菌滋生蔓延,中午過后的干熱天氣又能抑制其生長,使葡萄果粒里的…
釀制貴腐酒的葡萄必須擁有厚度適宜的果皮,最常見品種有賽美蓉(Semillon)、白詩南(Chenin Blanc)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、麝香(Muscat)和雷司令等。
蘇玳產區、萊茵高產區和托卡伊產區。