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冠“Grande Champagne Cognac”字樣的白蘭地必須是法國干邑地區最精華的大香檳區所生產的干邑白蘭地，這種白蘭地均屬于干邑的極品。
實際上，白蘭地并不等于干邑，干邑只是種類繁多的白蘭地中的一類，主要產自法國的干邑地區。當然，歷史上，干邑這個名字也曾用來指代品質較高的白蘭地。 作為一種高…
法國干邑產區位于波爾多產區北面，包括濱海夏朗德省（Charente-Maritime）、夏朗德省（Charente）的大部分地區，還包括德塞夫勒省（Deux-Sevres）和多爾多涅省（Dordogne）…
一般來說，干邑白蘭地酒體屬于中等到輕，帶有明顯的果香和花香（如葡萄和香水），酒精質感非常平滑。與干邑白蘭地相比，雅文邑白蘭地的口感和風味都更加豐富和復雜。典型…
據干邑生產監管組織法國干邑行業局的規定，干邑白蘭地的品質等級分為以下3等：1、V.S（全稱是Very Special）或三星級（***）：該等級表示干邑白蘭地所用的混釀酒液中最年…
在釀制干邑白蘭地時，葡萄在壓榨后，會進行幾個星期的發酵。發酵完成后，會使用傳統的銅制壺式蒸餾器（必須使用這種蒸餾器）進行蒸餾，當酒液的酒精度達到70%時，蒸餾會…
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