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南非經典的葡萄酒有以赤霞珠為主的混釀（Cabernet Sauvignon-based wines）葡萄酒以及白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒。
南非赤霞珠葡萄酒以結構復雜但又美味可口著稱，其風格類似于加州索諾瑪縣（Sonoma County）或帕索羅布爾斯（Paso Robles）的赤霞珠一樣，果味極為濃郁，黑醋栗、黑莓和…
南非也有出色的赤霞珠葡萄酒產區，最重要的是西開普海岸產區的斯特蘭德（Stellenbosch），擅長生產類似于法國波爾多左岸風格的以赤霞珠為主導的調配型葡萄酒。
赤霞珠在南非的種植歷史比較久遠，是南非種植面積最大的紅葡萄品種，其種植面積占據了南非紅葡萄品種種植面積的四分之一以上。它在開普省的各個產區都有種植，在帕爾…
白詩南原產自法國盧瓦爾河谷（Loire Valley），但是由于白詩南發芽較早，成熟較晚，因此并不利于在涼爽的盧瓦爾河谷生長。到20世紀70年代的時候，盧瓦爾河谷產區種植…
在南非，白詩南（chenin blanc）是最流行的白葡萄酒品種，用它可以釀出相當多的酒款，包括干白葡萄酒、甜白葡萄酒和起泡酒等。很多酒莊都可以釀造出酸度很高的白詩南葡…
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