影響葡萄酒的風土包括哪些要素？

影響風土的四大因素：

1、氣候

按照氣候類型，葡萄酒產區一般被分為兩大氣候：涼爽氣候和溫暖氣候。產自溫暖氣候下的葡萄一般來說其含糖量更高，因此所產葡萄酒的酒精含量也一般較高；而涼爽氣候下出產的葡萄一般含糖量較低，酸度卻較高。

2、土壤

各個葡萄園都有著不同的土壤類型、巖石種類，而且礦物質含量及種類也都千差萬別。一般來說，我們將這些影響葡萄酒風味的葡萄園土壤可大致分為5-6大類。盡管目前仍沒有足夠的科學證據來證實葡萄酒中的礦物味與實際的礦物質存在聯系，但是它們之間的關系還是不言而喻的，這就如同水與茶包的關系一樣，“生于斯，長于斯”的印記將不容磨滅。

3、地形

不管你相信與否，海拔的的確確影響著葡萄園的方方面面，自然就影響了葡萄的品質。除了海拔之外，影響葡萄園質量的因素還包括地理特征，如山脈、河谷、內陸等等，還包括其他植物如樹木花草以及大型水系的影響。

4、傳統

僅限于那些有著特殊釀造傳統的地區。傳統的釀酒工藝也是決定葡萄酒風土的因素之一。盡管說傳統屬于人類活動交流范疇，但是古老的釀造工藝都建立在對當地氣候、土壤以及地形的認知基礎上，因此其對葡萄酒的影響是不言而喻的。