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什么樣的葡萄酒才是好酒呢？從主觀上來說，你喜歡的葡萄酒就是好酒；每個人的口感喜好都不一樣，如果你不喜歡一款葡萄酒，不管它質量多么優秀，對你來說，它都算不上是一款“好酒”。然而從客觀上來說，一款好的葡萄酒才是有一些標準的，主要請參考以下三個標準：
1、這款酒是否展現了品種特征或典型性？
2、這款酒是否具有平衡性？
3、這款酒的口感和香氣是否反映出較強的地域特色？
意大利的普羅塞克起泡酒基本都采用查馬法釀造，而在法國香檳區，傳統發酵法或香檳法占絕對優勢。不過，兩者各有所長，但我們還是能根據一些氣泡和香味特征挑選出優…
對于葡萄園來講，需要根據當地的氣候、溫度、土壤等因素來綜合考慮，進而選擇合適的釀酒葡萄進行種植，只有一方水土養育出的一方葡萄才能發揮當地風土的最佳優勢，從而…
最初級的盧瓦爾白詩南葡萄帶有淡淡的花香和清爽的酸味，若在較古老的酒窖中釀制，還具有硫磺的味道。而最優質的葡萄酒，不管是甜型、干型或是半干型，則都帶有濃郁的蜂…
關于教皇新堡紅葡萄酒，1978、1989、1990和1998年是人們普遍認可的優質年份，同時，1945、1961、1985和2005這些年份也出類拔萃。而最近的十多年里，2007、2010、2015和2016…
首先聞酒香。優質葡萄應具有芬芳的果香以及厚實的陳年香氣。果香來自品種的天然香氣，是在釀造和貯藏過程中形成的。其次看口感。白葡萄有清新、爽怡、純凈感；紅葡萄應有…
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