- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
如果要把一款白蘭地標注為干邑，那它必須至少具備這幾個條件：由法國法定干邑產區（Cognac AOC）所產的葡萄（主要是白玉霓Ugni Blanc）釀造而成；用銅壺進行二次蒸餾；在利穆贊（Limousin）或特朗賽（Tronçais）橡木桶中至少陳釀2年；酒精度在40度以上。
實際上，白蘭地并不等于干邑，干邑只是種類繁多的白蘭地中的一類，主要產自法國的干邑地區。當然，歷史上，干邑這個名字也曾用來指代品質較高的白蘭地。 作為一種高…
法國干邑產區位于波爾多產區北面，包括濱海夏朗德省（Charente-Maritime）、夏朗德省（Charente）的大部分地區，還包括德塞夫勒省（Deux-Sevres）和多爾多涅省（Dordogne）…
一般來說，干邑白蘭地酒體屬于中等到輕，帶有明顯的果香和花香（如葡萄和香水），酒精質感非常平滑。與干邑白蘭地相比，雅文邑白蘭地的口感和風味都更加豐富和復雜。典型…
據干邑生產監管組織法國干邑行業局的規定，干邑白蘭地的品質等級分為以下3等：1、V.S（全稱是Very Special）或三星級（***）：該等級表示干邑白蘭地所用的混釀酒液中最年…
在釀制干邑白蘭地時，葡萄在壓榨后，會進行幾個星期的發酵。發酵完成后，會使用傳統的銅制壺式蒸餾器（必須使用這種蒸餾器）進行蒸餾，當酒液的酒精度達到70%時，蒸餾會…
粵公網安備 44030502006249號