梅洛和赤霞珠葡萄酒哪一個酒體更醇厚一些？

采用同一地區出產的葡萄，通過同樣的釀造方法釀制的葡萄酒，赤霞珠的酒體往往比梅洛的酒體要更加醇厚，這主要是由于赤霞珠的單寧要高于梅洛的緣故。不過，梅洛葡萄酒也有醇厚酒體的范例，比如那些產自朝陽山坡上的葡萄園的梅洛，其果實顆粒更小，風味更加濃郁，單寧含量也更高，因此酒體也相對更加醇厚。

參考資料：梅洛

相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

梅洛和赤霞珠混釀的意義何在？

梅洛比赤霞珠的甜度要高一些，可以很好地平衡赤霞珠的酸度，以及縮短赤霞珠葡萄酒的陳釀用時。這兩個葡萄品種進行混釀，也是波爾多紅葡萄酒的一個傳統做法。
為什么赤霞珠要與梅洛互釀？

往梅洛中添加赤霞珠，能為葡萄酒添加單寧、酸度與果香，而往赤霞珠中添加梅洛則能夠為葡萄酒增添柔和性和飽滿感。之所以混釀，一方面他們之間具有互補性，能彌補彼此之…
梅洛和赤霞珠葡萄酒哪一個更甜？

在技術數據上看，不管是赤霞珠還是梅洛都屬于干紅葡萄酒，但是就其口感而言，梅洛卻由于其馥郁的果味而嘗上去更加甜美。另外，需要注意到的是，不管是赤霞珠還是梅洛，…
赤霞珠和梅洛混釀的原因是什么？

赤霞珠能增強葡萄酒的單寧、酸度和顏色深度，梅洛能夠給赤霞珠帶來紅色水果香氣、提供柔和感和飽滿感以及更高的酒精。
梅洛與赤霞珠或者品麗珠混釀有什么好處？

一直以來，人們都喜歡用梅洛和赤霞珠（Carbernet Sauvignon）或品麗珠（Carbernet Franc）來進行混釀，有說法認為梅洛其實是品麗珠的后代品種。用梅洛釀成的酒單寧比較…

熱門問題 FAQs