受木塞污染的葡萄酒有什么特征？有什么補救的方法嗎？

　　受木塞污染的葡萄酒往往會出現我們常說的“木塞味”，即聞起來有股潮濕的氣味，像濕報紙味，又像霉味，或是狗身上散發出的氣味。一般來說，約有2%的葡萄酒會受到木塞污染，因此這是葡萄酒第二大最常見的缺陷。

　　補救：幾乎不能補救，但加州大學戴維斯分校的葡萄酒化學教授安德魯•沃特豪斯（Andrew Waterhouse）認為聚乙稀（如塑料薄膜等）能吸附葡萄酒中的木塞味。