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品酒師們會根據葡萄酒所呈現的顏色、酒體特征、香氣等等因素來判斷該酒所使用的釀酒品種。以黑皮諾為例，黑皮諾葡萄酒的酒體較輕，酒體適中，還以濃郁的石榴色和黑櫻桃、覆盆子及醋栗的風味兒聞名。此種葡萄酒還通常散發著土壤、木桶以及玫瑰花瓣的芳香。
皮諾塔吉是南非的標志性紅葡萄品種，它是1925年由葡萄栽培學家阿布拉罕伊扎克貝霍爾德（Abraham Izak Perold）創造。當時，他將黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）雜…
黑皮諾，即PinotNoir，中文譯名有黑比諾、黑品諾等。黑皮諾被稱為紅葡萄品種之后，適宜在溫涼氣候條件下和排水良好的土壤中栽培種植，抗病性較弱，皮薄易腐，產量較低。
巴登產區氣候溫暖，黑皮諾品種能充分成熟，有時候甚至過熟，熱的年份酒款酒精度能達到15%以上，再加上巴登釀酒商似乎有一種越大越好的心理，生產的酒款要么強勁有力，…
灰皮諾和白皮諾均由黑皮諾變異而來。但是這幾種葡萄卻有著截然不同的特點。黑皮諾呈令人愉悅的紅色，具有漿果和泥土的芳香。白皮諾酸度高，果味豐盈，具有鮮花和礦物質…
這是新世界和舊世界兩種不同的風格的黑皮諾。 勃艮第的黑皮諾葡萄酒優雅精致，單寧輕盈，花香明顯。與勃艮第相比，俄勒岡州的黑皮諾葡萄酒果味更為突出，風格同樣精致。
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