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佐餐級是葡萄酒中最低的一個等級，相當于法國的日常餐酒（VDT）等級，這個等級的葡萄酒一般價格便宜，可以每天買來飲用。
佐餐級葡萄酒這個說法源自于法國的葡萄酒分級，是指普通的日常餐酒，品質非常一般，大都是在用餐時飲用。
甜的葡萄酒適合與甜食或者味咸的食物搭配佐餐，甜酒與咸的食物在一起搭配是件非常美味的享受。甜的雷司令與亞洲炒飯、炒面都是非常適合搭配的。
其實是很多的，這里例舉幾個：1、紅肉 馬爾貝克葡萄酒能與很多種紅肉搭配，如戶外燒烤肉類、烤牛排、菲力牛排、牛腩排、牛前胸肋條、燉肉等搭配佐餐。
口味豐富的烤牛肉適合用最優質的葡萄酒來搭配，比如來自法國波爾多（Bordeaux）的頂級混釀型葡萄酒、來自加州的赤霞珠葡萄酒、來自意大利的巴羅洛葡萄酒等。
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