- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
干邑是法國干邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地，從這個角度上來說，干邑也可以說是葡萄酒，但是干邑和葡萄酒的釀造工藝有著較大的區別。干邑白蘭地必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，并在法國橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑白蘭地，所以說干邑是蒸餾酒，酒精度數在40度以上。葡萄酒則是通過自然發酵而得的酒精飲料，酒精度數一般在8.5°到13°左右。
實際上，白蘭地并不等于干邑，干邑只是種類繁多的白蘭地中的一類，主要產自法國的干邑地區。當然，歷史上，干邑這個名字也曾用來指代品質較高的白蘭地。 作為一種高…
法國干邑產區位于波爾多產區北面，包括濱海夏朗德省（Charente-Maritime）、夏朗德省（Charente）的大部分地區，還包括德塞夫勒省（Deux-Sevres）和多爾多涅省（Dordogne）…
一般來說，干邑白蘭地酒體屬于中等到輕，帶有明顯的果香和花香（如葡萄和香水），酒精質感非常平滑。與干邑白蘭地相比，雅文邑白蘭地的口感和風味都更加豐富和復雜。典型…
據干邑生產監管組織法國干邑行業局的規定，干邑白蘭地的品質等級分為以下3等：1、V.S（全稱是Very Special）或三星級（***）：該等級表示干邑白蘭地所用的混釀酒液中最年…
在釀制干邑白蘭地時，葡萄在壓榨后，會進行幾個星期的發酵。發酵完成后，會使用傳統的銅制壺式蒸餾器（必須使用這種蒸餾器）進行蒸餾，當酒液的酒精度達到70%時，蒸餾會…
粵公網安備 44030502006249號