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以海馬刀為例：1、開啟側面的小刀
2、手按刀背，沿瓶口凸起處逆時針劃割180°
3、順時針再劃180°，直到開瓶封為止
4、揭開瓶封
5、對準瓶塞，順時針垂直旋轉酒刀
6、適當鉆入，勿穿透木塞
7、將支架彎下，使支架最上一級的卡口卡住瓶口
8、用一只手捏住支架和瓶口，另一只手將酒刀把手向上拉起到一定角度
9、將支架的第二級卡口上移，卡住瓶口繼續將把手拉起
10、此時即可用手將木塞連酒刀一起拔出。
開瓶器，即用來打開酒瓶的器具，啤酒和葡萄酒都有專門的開瓶器，其制作材料和形狀都比較多樣。對葡萄酒來說，最常用的開瓶器為海馬刀（或侍者之友）、蝶形開瓶器和兔形開…
一般來說，葡萄酒常見的開瓶器有： 1. 蝶形開瓶器（Wing Style Wine Bottle Corkscrew ）2. 兔耳開瓶器（Rabbit Wine Corkscrew）3.
老酒開瓶器外形像一把叉子，但是兩個叉頭的長短不同。在使用老酒開瓶器時，首先把長的那一頭插入木塞和瓶口之間的縫隙，深度約1厘米；隨后用同樣的方法將短的叉頭插入…
紛繁復雜的葡萄酒世界，佳釀美酒多如繁星，與之相配的高腳杯同樣繽紛多彩，如香檳杯、波爾多杯、勃艮第杯就連用于開啟那一瓶瓶香醇美酒的工具開瓶器，也是款式多樣，任…
啤酒的開瓶器不能用來開紅酒，因為用來開帶軟木塞的紅酒的開瓶器必須要有螺絲釘。常用的紅酒開瓶器有海馬刀（也叫侍者之友）、蝶形開瓶器、兔形開瓶器等，還有電動開瓶…
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