目前在中國的大學里,還沒有品酒師專業,只有釀酒專業。不過,如果你想成為一名品酒師的話,可以參加相應的培訓得到品酒師資格認證。目前國家人力資源和社會保障部和中國釀酒工業協會合作的“國家葡萄酒品酒師”職業資格認定共分三級品酒師、二級品酒師、一級品酒師。你可以從三級報考,掌握品酒的基本要領和知識。二級品酒師需要在三級基礎上工作至少5年以上,而一級品酒師則需要在二級基礎上積累4年工作經驗。這一資格認證在國內剛剛推出一年,取得認證的人很少。
此外,還有一些國外的資格認證,這些認證是獲得國際認可的,比如葡萄酒及烈酒教育基金會推出的品酒師培訓(WSET)。
學完了WSET中級認證課程,可以做葡萄酒專賣店店長,可以擔任葡萄酒專業講師,當然也可以舉辦更專業的葡萄酒品鑒會等市場活動。而且在高級酒店點酒自如,對葡萄酒有深層次的理解,可以和葡萄酒專家、釀酒師交流品酒心得。
里奧哈葡萄酒教育者項目(Rioja Wine Educator Programme)將對在通訊、教育、貿易、葡萄酒零售和葡萄酒分銷領域中的至少一個領域、擁有至少兩年葡萄酒行業經驗的工作…
英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET)的官網是http://www.wsetglobal.com/,在中國區的官網是:http://www.wset-china.com/。
目前國際上的葡萄酒培訓項目主要有以下四個:國際侍酒師認證課程(International Sommelier Guild,簡稱ISG)高級侍酒師理事會(Court of Masters Sommeliers ,簡稱CM…
品酒師需要學習的葡萄酒知識很多,比如:釀酒葡萄品種,葡萄酒產區,氣候土壤,葡萄酒分級系統,葡萄酒術語,酒窖管理,葡萄酒與食物搭配,品鑒技巧等等。目前,目前,在中國…
在國際上比較通用的相關課程有:國際侍酒師認證(International Sommelier Guild,簡稱ISG)、高級侍酒師理事會(Court of Masters Sommeliers,簡稱CMS)、葡萄酒大師協…