為什么白葡萄酒喝起來比紅葡萄酒酸啊？

白葡萄酒的陳年主要依靠的就是酸和糖分，還有注入的二氧化硫，所以一般白葡萄酒的酸度要比紅葡萄酒高很多，特別是干白葡萄酒，喝起來口感比較酸也是正常的。

點擊查看其他網友對該問題的提問

相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

總是拿捏不好白葡萄酒的酸度，如何挑算酸度適中的白葡萄酒呢？

蘇玳（Sauternes）和托卡伊（Tokaj）的貴腐（Noble Rot）甜白葡萄酒對于不愛甜食的酒迷們來說可能太過甜膩，而意大利的灰皮諾（Pinot Grigio）和夏布利（Chabli）的霞多麗（C…
酸度高的白葡萄酒有哪些？

天然酸度比較高的白葡萄酒包括：霞多麗（Chardonnay）、白皮諾（Pinot Blanc）、雷司令（Riesling）、白詩南（Chenin Blanc）、長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和白…
酸度偏低的白葡萄酒有哪些？

酸度是白葡萄酒的一個最重要的元素之一，也是決定白葡萄酒陳年潛力的最大元素。不過，有些人可能不怎么喜歡高酸度的葡萄酒。
為什么甜白葡萄酒的酸度比較高呢？

高品質的葡萄酒的一個重要特點就是平衡，由于甜白葡萄酒糖分含量比較高，因此需要有較高的酸度與之平衡。
葡萄酒的酸度從何而來？

葡萄酒的酸度來自酒液中存在的多種有機酸物質，包括刺激感較強的天然酸酒石酸（Tartaric Acid）和蘋果酸（Malic Acid），含量稍低的琥珀酸（Succinic Acid）和檸檬酸（Cit…

熱門問題 FAQs